폭싹속았수다#고기국수#레시피#추천맛집1 [폭싹 속았수다] 속 대표음식 고기국수의 의미와 레시피 & 추천맛집 폭싹 속았수다 속 이야기는 우리네 일가친적들의 삶을 그대로 묘사한 듯 하여 매우 감동적이었습니다. 어려웠던 시기를 겪은 세대들의 공감대를 이끌어냈던 드라마들이 많았지만 이 시대에 딱 맞는 우리 어머니 아버지 시절 이야기라는 점에서 많은 사람들의 관심을 끈 드라마입니다. 제주도를 배경으로 하여 과거 토속음식들이 몇가지 있지만 오늘은 고기국수에 대하여 이야기하고자 합니다. 고기국수는 돼지뼈를 오래 고아 만든 진한 육수에 삶은 소면과 돼지고기 수육을 올려 먹는 제주 대표 향토음식입니다. 겉보기에는 돼지국밥과 비슷해 보이지만, 면 중심의 음식이라는 점에서 차이가 있습니다. 또한 돼지 특유의 잡내를 최소화하고 깔끔한 국물 맛을 내는 것이 핵심입니다. 제주에서는 진하게 우러난 돼지사골 육수가 특색 있지만 요즘은 .. 2026. 5. 16. 이전 1 다음